以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？蚂蚁庄园3.24日答案
来源：爱惜羽毛网
时间：2026-06-02 04:56:34
在蚂蚁庄园小程序中的下种小课堂里面关于3月24日的问题已经更新了，现在就让我们来看一下“以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的烹饪花青素？”这个问题的答案吧。
问题：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？
选项：A.蒸 B.用水煮
答案：蒸
解析：保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。留紫高温储藏法就是薯中在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，青素并保持2至3天，蚂蚁将紫薯的庄园黑斑病、软腐病等病菌杀灭。日答
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